La seguridad alimentaria y el consumo, en la jornada de los 25 años de la AVHIC

La Asociación de Veterinarios e Higienistas de Cataluña (AVHIC), entidad que reúne técnicos especializados en los ámbitos de la higiene y la tecnología alimentaria, salud pública y medio ambiente, celebra los 25 años con una jornada dedicada a la seguridad alimentaria y el consumidor, en el Auditorio de la Facultad de Biología de la Universidad de Barcelona, ​​el viernes 26 de octubre.

La jornada, realizada con la colaboración de la Diputación de Barcelona, ​​la Generalitat de Cataluña y el Colegio Oficial de Veterinarios de Barcelona (COVB), ha tratado los temas de la seguridad alimentaria, con José Miguel Mulet, licenciado en Química y doctor en Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad de Valencia; y las redes sociales, con Gemma Trigueros, licenciada en Veterinaria y coordinadora de alimentación de la OCU.

También ha habido dos mesas redondas: una dedicada a la seguridad alimentaria y la percepción de salud, con la participación de Julio Basulto, dietista-nutricionista; Laura Arranz, doctora en Alimentación y Nutrición; y José Miguel Mulet, licenciado en Química y doctor en Bioquímica y Biología Molecular. Y la otra, dedicada a los resultados de las inspecciones, con la participación de Neus Vidal, periodista especializada en leyes de transparencia y acceso a la información pública; Mercè Almirall, licenciada en Veterinaria y técnica de Salud del Ayuntamiento de Vilanova i la Geltrú; Raquel Arrebola, licenciada en Ciencias Biológicas y directora de Calidad de los establecimientos Viena.

La jornada también ha contado con las intervenciones y la participación del presidente del AVHIC, Jordi Gisbert; el subdirector territorial del Departamento de Salud de la Generalitat de Cataluña, Conrad Casas; y la presidenta del COVB, Marta Legido. La moderación de la jornada la ha realizado la periodista de TV3, especialista en cocina y alimentación, Tana Collados.