PARA ADVERTIR DE LA NECESIDAD DEL CONTROL VETERINARIO DE LAS CARNES DE CAZA
El Colegio de Zaragoza lanza la campaña “Triquina: No te la juegues”
08-02-2019
El Colegio de Zaragoza ha emprendido una campaña dirigida a la población para advertir de los riesgos del consumo de carne de caza sin el debido control veterinario. Las batidas de jabalíes durante el periodo cinegético son una actividad arraigada en la Comunidad Autónoma de Aragón. Por eso el Colegio Zaragozano alerta de la posibilidad de que a través de sus carnes se pueda trasmitir enfermedades al hombre, y de entre ellas la triquinosis, por lo que se hace necesario un control veterinario de estas carnes para evitar riesgos para la salud de las personas.
Con esta iniciativa desde el Colegio de Zaragoza pretende recordar que antes de consumir estas carnes deben someterse a un análisis de detección de triquinas.
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