José Ramón Caballero resalta en Teruel la estrecha relación entre la ganadería de lidia y la conservación del ecosistema de la dehesa

José Ramón Caballero de la Calle, presidente del Colegio de Veterinarios de Ciudad Real y consejero de Asuntos Taurinos del Consejo General de Colegios de Veterinarios de España, ha pronunciado en el Colegio de Teruel la conferencia titulada “Tauromaquia, ecología y medio ambiente”, en la que ha subrayado la estrecha relación entre la cría del ganado de lidia y la conservación de un ecosistema como la dehesa, tan relevante y extendido en España.

El ponente, catedrático de Producción Animal en la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad de Castilla La Mancha, presentó al toro de lidia como “la unidad de producción de la tauromaquia y como un elemento de la ecología que está integrado de forma perfecta en el medio ambiente del bioecosistema de la dehesa ibérica”.

En concreto, analizó las características de este singular ecosistema y la capacidad de las ganaderías de lidia de integrarse en el mismo “aprovechando sus recursos pastables y respetando en todo momento el conjunto agrícola-ganadero-forestal que representa”.

También hizo hincapié en la interacción del toro de lidia con su hábitat, la adaptación medioambiental del manejo, instalaciones y comportamientos de la raza, el cálculo de la carga ganadera, la convivencia en simbiosis con otras especies animales domésticas y/o salvajes y su relación con el bienestar animal, “aspectos que junto con la selección del carácter bravura son la clave de este tipo tipo de producción”.

Caballero resaltó la responsabilidad de las ganaderías de lidia para el mantenimiento de estos ecosistemas, así como la importancia de unas explotaciones “que existen en cualquier entorno geográfico, algunas de ellas situadas en las comarcas del Bajo Aragón, Maestrazgo, Gudar-Jabalambre o Albarracín, en la provincia de Teruel.” Finalmente, explicó las debilidades y amenazas de la tauromaquia actual, así como sus fortalezas y oportunidades.