VISITÓ EL SECADERO DE PORCINO DE LA EMPRESA PORTESA EN LA LOCALIDAD DE LA PUEBLA DE VALVERDE
Luis Alberto Calvo acompañó a los veterinarios de Teruel en la celebración de San Francisco de Asís
Imagen de los asistentes tras concluir la misa
El Colegio de Veterinarios de Teruel ha conmemorado este fin de semana al patrón de la profesión, San Francisco de Asís con una misa oficiada en la parroquia de Santa Emerenciana, de La Puebla de Valverde, una visita al secadero de embutido que la empresa Portesa tiene en esta localidad y la tradicional comida de colegiados, a la que este año se sumaron 130 compañeros.
El presidente de la Organización Colegial Veterinaria (OCV), Luis Alberto Calvo, acompañó a los colegiados en una fecha tan señalada y se interesó, junto al presidente del Colegio, Héctor Palatsi, por el funcionamiento de la citada empresa agroalimentaria que impulsa un proyecto de valorización y desarrollo sostenible, dentro del esquema de la economía circular, y presta especial atención al bienestar animal y al I+D+i.
Así, produce, transforma, elabora y comercializa derivados del cerdo dentro de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, a partir de ejemplares selectos de raza duroc (padres) e híbrido landrance/large white (madres), alimentados con piensos de calidad procedentes de esta provincia, con un peso vivo de 130-140 kilogramos en el momento del sacrificio. Todos ellos se crían en granjas tanto propias como asociadas.
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