Estudios de Vida Útil en Quesos y Productos Lácteos

De 21-03-2023 a 30-03-2023

Organizador: Red Española de Queserías de Campo y Artesanas, QueRed,

Lugar:

Desde la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas, QueRed, queremos presentarte el próximo curso online: "Estudios de Vida Útil en Quesos y Productos Lácteos" , dirigido a técnicos de empresas alimentarias y de asesorías externas que se celebrará los días 21, 23 , 28 y 30 de marzo de 2023

Los objetivos de este curso son:

Conocer y comprender el procedimiento a seguir para adjudicar, validar y justificar la vida útil asignada a los alimentos, sobre todo, productos lácteos
Ser capaz de aplicar , paso a paso, el procedimiento establecido y justificar la decisión de finalizar en una fase determinada el estudio de vida útil.
Elaboración de informes y expedientes de validación de la vida útil y documentación explicativa anexa.
Dotar de herramientas para validar y verificar periódicamente la vida útil adjudicada a los alimentos.

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