COLEGIO DE BADAJOZ
Jornada sobre cultura de la cerveza
16-02-2017
El Colegio de Badajoz organizó el pasado 15 de febrero, dentro de la iniciativa colegial dedicada a la tecnología de los alimentos, la primera “Jornada de iniciación a la cultura de la cerveza”.
Fue inaugurada por el presidente del Colegio, José Marín, y se estructuró en una parte teórica en que José Severiano Fernández, experto maestro cervecero, habló de la historia, las variedades, materias primas y del proceso de elaboración de la cerveza incidiendo en los principales estilos mundiales. De forma paralela a la explicación, se realizó una parte práctica consistente en la degustación de cuatro estilos diferentes de cervezas artesanas Sevebrau y se describieron sus características organolépticas.
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