I Jornada sobre Pequeños Mataderos, Bienestar Animal y Sostenibilidad

18-10-2023

Organizador: l Colegio de Veterinarios de Málaga y la Sociedad Agroecológica Española y con el apoyo de Sabor a Málaga, COAG y Cooperativas Agroalimentarias de And

Lugar: Edificio La Térmica . Avda. de los Guindos, 48 (Málaga)

Url del evento: http://pastoresmonte.org/

El  proyecto MADRE-Sierra de las Nieves de la Asociación Pastores por el Monte Mediterráneo (proyecto financiado por el MITECO). Dentro del marco de este proyecto se incluye el desarrollo de Canales Cortos de Comercialización por lo que hemos decidido organizar esta jornada en colaboración al Colegio de Veterinarios de Málaga y la Sociedad Agroecológica Española y con el apoyo de Sabor a Málaga, COAG y Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, debido a la necesidad y peculiaridad de nuestro territorio y nuestra ganadería.

A finales de diciembre entró en vigor la flexibilización de la normativa de higiene (el RD 1086/2020 de 9 de diciembre), donde se tratan temas como los "pequeños mataderos" o los "mataderos móviles". A partir de este momento, comenzaron a surgir nuevos formatos de mataderos como existen en Cataluña, Ceuta o Galicia y que son una esperanza para la Ganadería Extensiva y las Pequeñas Producciones, e incluso para la Producción Ecológica y que además presentan otras ventajas como evitar el transporte de animales vivos, el desarrollo rural, el ofrecimiento de productos con valor añadido, etc.

En estas jornadas se abordarán diferentes experiencias de los diferentes formatos de mataderos existentes, se llevarán a cabo discusiones con los/as veterinarios/as de Salud Pública y Seguridad Alimentaria, los/as ganaderos/as compartirán su punto de vista, e incluso se tratará la normativa de flexibilización de los quesos, etc. También queremos ofrecer la retransmisión online para las personas que no puedan asistir físicamente cuyo link o grabación se ofrecerá en nuestra página web. Les dejo dicho link para obtener más información y si quieren asistir presencialmente se deberán inscribir en el formulario cuyo link también encontraréis por aquí: http://pastoresmonte.org/..