CURSO «ENVASES Y SISTEMAS DE ENVASADO PARA EL SECTOR ALIMENTARIO»

De 05-11-2024 a 06-11-2024

Organizador: Ainia

Lugar: Online

Url del evento: https://formacion.ainia.es/curso/envases-y-sistemas-de-envasado-para-el-sector-alimentario/?utm_source=Boletines+AINIA&utm_campaign=333b2f1390-for24-envases-sistemas&utm_medium=email&utm_term=0_-ca95ac596b-[LIST_EMAIL_ID]

El envase alimentario supone un elemento fundamental para garantizar la conservación y seguridad alimentaria, así como para luchar contra el desperdicio alimentario. En ese sentido los materiales plásticos y bioplásticos ofrecen con un amplio abanico de propiedades que bien combinados han contribuido a disponer de soluciones de envasado adecuadas para multitud de productos, y capaces de adaptarse a diferentes sistemas de envasado.

Los sistemas de envasado, por su parte, también pueden ser muy diversos, desde envasados en atmósfera modificada, a envases al vacío, así como la disponibilidad de diferentes tratamientos de conservación (tratamientos térmicos, envasado aséptico…) que deben seleccionarse en función de los requisitos de los alimentos y, a su vez, deben ir asociados a envases cuyo formato y composición se adecuen a procesos específicos.

En los últimos años se ha ido sucediendo una serie de cambios normativos para tratar de minimizar el impacto ambiental de los envases plásticos. En ese sentido, la convergencia de la funcionalidad de los envases plásticos, tan necesarios para el sector alimentario, con prácticas sostenibles orientas a cumplir con la legislación vigente presenta un desafío significativo, pero también abre oportunidades para innovaciones que no solo preserven la calidad y seguridad alimentaria, sino que también respeten y protejan nuestro planeta.