Noticias actualidad
MEDIANTE UNA SERIE DE VIDEOS DIVULGATIVOS QUE RECOGEN EL PAPEL QUE DESEMPEÑAN EN EL CONTROL DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS DESDE SU LLEGADA A LA LONJA
Veterinarios de Granada resaltan su función clave en la seguridad alimentaria de la Lonja de Motril
04-09-2026
El Colegio de Veterinarios de Granada ha realizado una serie de vídeos en la Lonja de Motril con el objetivo de acercar a la ciudadanía una de las facetas menos conocidas, pero esenciales, del trabajo de los profesionales: su contribución a la protección de la salud pública y a la seguridad de los alimentos.A través de estas piezas audiovisuales, el provincial granadino muestra de forma divulgativa el importante papel que desempeñan los veterinarios en el control de los productos pesqueros desde su llegada a la lonja, garantizando que los alimentos que posteriormente llegan a los consumidores cumplen con las condiciones sanitarias y de seguridad establecidas.
EL CALOR FACILITA EL DESARROLLO DE MICROORGANISMOS DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA, QUE PUEDEN ALCANZAR DOSIS INFECTANTES, O INTOXICACIONES COMO ESTAFILOCOCOS Y BOTULISMO
Refrigeración, higiene y cocinado son las claves para evitar intoxicaciones alimentarias en verano
13-08-2026
Refrigeración, higiene y cocinado adecuados. El Consejo de Colegios de la Profesión Veterinaria de Castilla y León insiste en la relevancia de conservar, manipular y cocinar correctamente los alimentos antes de su consumo para evitar infecciones e intoxicaciones en verano, ya que las altas temperaturas favorecen la presencia de microorganismos que pueden perturbar nuestra salud, y que se pueden evitar si se ponen en práctica determinadas medidas en los hogares.En España se registran cada año más de 800 brotes de origen alimentario causados, principalmente, por una inadecuada manipulación y conservación de los alimentos, que afectan a más de 10.000 personas, ocasionan más de 300 ingresos hospitalarios e incluso una decena de fallecidos.
ROSTROS DE LA VETERINARIA
Néstor Serra Gómez-Nicolau: la seguridad de los alimentos comienza en el pienso
08-08-2026
El veterinario Néstor Serra Gómez-Nicolau, con una amplia experiencia en la industria de nutrición y salud animal, se ocupa actualmente de labores de seguridad alimentaria y control microbiológico en alimentación animal dentro de la empresa Adiveter (Grupo Pintaluba), con sede en Reus. Un ámbito de la profesión que no resulta del todo conocido, que también repercute en la salud pública y que ahora se destaca en esta nueva entrega de “Rostros de la veterinaria” de la OCV.Desde su puesto en el departamento comercial, su día a día consiste en asesorar a los fabricantes de piensos a producir más y mejor, buscando maximizar la rentabilidad en fábrica, mejorando la producción, reduciendo las mermas y optimizando la calidad física e higiénico-sanitaria del pienso.
DURANTE LA CLASURA DEL CONGRESO INTERNACIONAL DE ANEMBE CELEBRADO EN VALLADOLID, SE REFIERE AL “MOTOR ECONÓMICO Y SOCIAL” QUE REPRESENTA ESTA GANADERÍA EN NUMEROSAS COMARCAS
Rufino Álamo subraya el compromiso de los veterinarios de bovino con un sector estratégico para España
23-05-2026
“ANEMBE representa conocimiento, innovación y compromiso con un sector estratégico para nuestro país. Pero también representa algo esencial: la defensa de una profesión veterinaria moderna, rigurosa y absolutamente imprescindible para garantizar la sanidad animal, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de nuestras explotaciones”. Así se ha expresado Rufino Álamo, presidente del Consejo de Colegios de la Profesión Veterinaria de Castilla y León, en la clausura del XXVIII Congreso Internacional de Medicina Bovina organizado por esta asociación en Valladolid.
GONZALO MORENO Y ANTONIO RUBIO SE REÚNEN CON LA JUNTA DIRECTIVA DEL COLEGIO PARA ABORDAR CUESTIONES DE INTERÉS EN UNA PRIMERA VISITA DE ACERCAMIENTO INSTITUCIONAL
La OCV y los veterinarios de Zamora analizan la situación generada por la escasez de profesionales en el medio rural
21-05-2026
El Colegio de Veterinarios de Zamora ha sido escenario de la primera visita de la ronda de encuentros entre la Organización Colegial Veterinaria (OCV) y las juntas directivas de las corporaciones provinciales, dentro de un acercamiento institucional para conocer su realidad e inquietudes. En esta cita se abordaron diversas cuestiones de interés, como la falta de veterinarios en el medio rural, un fenómeno presente en esta provincia que destaca por su cabaña ganadera y el peso de la industria agroalimentaria.El presidente de la Organización, Gonzalo Moreno, acompañado del consejero de Relaciones con los Colegios, Antonio Rubio, escuchó con atención los asuntos planteados por la presidenta del Colegio de Zamora, Elena Laguno, y varios integrantes de su equipo.
LA REUNIÓN PERMITIÓ PONER EN VALOR EL PAPEL CRUCIAL QUE DESEMPEÑA LA PROFESIÓN VETERINARIA EN LA DETECCIÓN PRECOZ DE RIESGOS Y EN LA PROTECCIÓN DE LA CADENA ALIMENTARIA
La OCV y la AESAN comparten líneas de interés común en seguridad alimentaria, prevención y comunicación rigurosa
18-05-2026
El presidente de la Organización Colegial Veterinaria (OCV), Gonzalo Moreno del Val, ha mantenido un encuentro con la directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Ana López-Santacruz Serraller, en la que han abordado distintas cuestiones de interés común relacionadas con la seguridad alimentaria, la prevención y el papel de la profesión veterinaria en estos ámbitos.Se trata de la primera reunión entre ambas entidades desde el nombramiento de la directora ejecutiva, con el objetivo de seguir poniendo en valor la aportación de la profesión veterinaria en ámbitos esenciales para la salud colectiva, especialmente en la prevención, la seguridad alimentaria y la protección de los consumidores.
LOS EXPERTOS COINCIDEN EN QUE EL BIENESTAR ANIMAL EMPIEZA POR EJEMPLARES SANOS DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA SALUD
La segunda jornada del Congreso de Valencia se centró en el desarrollo de la Ley de Protección Animal y en la "cultura de bioseguridad" en las explotaciones
08-05-2026
El Ateneo Mercantil de Valencia ha sido escenario, hoy viernes, de la segunda jornada del IV Congreso Internacional de Sanidad y Bienestar Animal, en la que los ponentes han abordado, en sesiones de mañana y tarde, la reglamentación de la Ley de Protección y Derechos de los Animales, y la estrecha relación entre bioseguridad, sanidad y bienestar en especies del producción. Además, a primera hora de la mañana tuvo lugar la exposición de cuatro comunicaciones científicas sobre núcleos zoológicos, gatos ferales, legionella en espacios municipales de Lorca y gestión de la población de palomas en este municipio.
ROSTROS DE LA VETERINARIA
José Ignacio Arranz Recio: salud pública, seguridad alimentaria y vocación compartida entre la ciencia y la música
28-04-2026
La veterinaria también desempeña un papel esencial en la salud pública y la seguridad alimentaria. En esta nueva entrega de Rostros de la veterinaria, la OCV resalta la trayectoria de José Ignacio Arranz Recio, un referente en el ámbito sanitario que ha combinado su carrera profesional con su faceta como músico.La veterinaria es una profesión clave para la sociedad, con un papel fundamental en áreas que van mucho más allá de la clínica de animales. Entre ellos, la salud pública veterinaria y la seguridad alimentaria constituyen pilares esenciales para la protección de la población.
EL 75 % DE LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS SE ORIGINAN EN ANIMALES Y LOS VETERINARIOS SON ESENCIALES EN SU DETECCIÓN TEMPRANA
La profesión veterinaria reafirma su aportación a la salud pública y seguridad alimentaria en un contexto de grandes retos sanitarios y sociales
22-04-2026
Con motivo del Día Mundial del Veterinario, que se celebra el próximo 25 de abril bajo el lema “Veterinarios: guardianes de la alimentación y la salud”, la Organización Colegial Veterinaria (OCV) quiere poner en valor el papel esencial que estos profesionales desempeñan al servicio de la sociedad.Se trata de una actividad sanitaria imprescindible, que contribuye cada día a proteger la salud pública, garantizar la seguridad alimentaria, preservar la sanidad animal y reforzar la prevención frente a riesgos que afectan al conjunto de la población.
Según la Organización Mundial de la Salud Animal (OMSA), el 75% de las enfermedades infecciosas emergentes se originan en animales y los veterinarios son esenciales en su detección temprana.
SU LABOR CONTRIBUYE A PREVENIR RIESGOS SANITARIOS, DETECTAR POSIBLES FRAUDES Y GARANTIZAR LA TRAZABILIDAD DE LOS ALIMENTOS A LO LARGO DE LA CADENA
Más de 130 veterinarios garantizan la seguridad alimentaria en Toledo, entre industria y servicios oficiales de Salud Pública
16-04-2026
En la provincia de Toledo ejercen más de 130 veterinarios en el ámbito de la seguridad alimentaria, de los cuales dos tercios desarrollan su labor en la industria alimentaria y el resto la ejercen como veterinarios oficiales de salud pública, según datos del Colegio de Veterinarios de Toledo.Estos profesionales, según explica la entidad, participan en el control oficial del etiquetado gracias a su formación en higiene y seguridad alimentaria, salud pública, producción y transformación de alimentos de origen animal y legislación alimentaria, por lo que contribuyen a consolidar al sector agroalimentario, uno de los más importantes de la provincia.
ROSTROS DE LA VETERINARIA
Catalina Romero Fernández: salud pública, seguridad alimentaria y protección de la población
31-03-2026
La veterinaria también es clave en la protección de la salud pública, la seguridad alimentaria y la sanidad ambiental. En esta nueva entrega de Rostros de la veterinaria, la OCV resalta la labor de Catalina Romero Fernández, veterinaria de salud pública en Castilla-La Mancha.La veterinaria es una profesión esencial para la sociedad, con un papel fundamental en ámbitos que van mucho más allá de la clínica de animales. Entre ellos, la salud pública veterinaria ocupa un lugar clave en la protección de la población, la seguridad alimentaria y la prevención de riesgos sanitarios.
LOS FERTILIZANTES NITROGENADOS QUE PASAN POR EL GOLFO PÉRSICO SON FUNDAMENTALES PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS, POR LO QUE URGE APOSTAR POR UN SISTEMA ALTERNATIVO BASADO EN ESTIÉRCOL, PURINES Y OTROS SUPRODUCTOS, COMO ECONOMÍA CIRCULAR
La profesión veterinaria propone fomentar la recuperación de nutrientes a partir de residuos orgánicos de origen ganadero ante el bloqueo del Estrecho de Ormuz
30-03-2026
El bloqueo del estrecho de Ormuz, como consecuencia de la guerra de Irán, está causando un importante déficit de fertilizantes nitrogenados vitales para la agricultura. Ante esta situación, la profesión veterinaria propone apostar por la innovación tecnológica, al desarrollar procesos de recuperación de nutrientes a partir de residuos orgánicos (purines, lodos, subproductos animales), producir hidrógeno verde a partir de energías renovables, y construir sistemas alimentarios más resilientes y descentralizados.La Organización Colegial Veterinaria (OCV) recuerda que por el citado punto del Golfo Pérsico transita un tercio del mercado mundial de estos compuestos, necesarios para la producción agraria, lo que he generado notable inquietud.